Итальянская классика с мясным акцентом. Хрустящая гренка из чиабатты с оливковым маслом и чесноком, сверху — сочный ростбиф, вяленые томаты,брусничный соус руккола и пармезан. Просто, благородно, невероятно вкусно.
Хрустящая тарталетка, наполненная нежным сливочным сыром, слабосолёным лососем и свежим огурцом, подаётся с крекером. Изысканная закуска для фуршета или перекуса.
Хрустящая песочная корзиночка, наполненная нежным сливочным маслом (или творожным сыром), щедро украшенная красной икрой и свежей зеленью. Изысканная, праздничная закуска для особого случая.
Тающий бри, ароматная клубника, сладкий мёд — нанизанные на шпажку. Маленький кусочек рая, который удобно есть на фуршете. Идеально к шампанскому или капуччино.
Четыре сырных характера: благородная плесень Дор Блю, ореховый Маасдам, сливочный Бри и сладковатая Гауда. Идеальный выбор для большой компании и бокала вина.
Тонко нарезанный ростбиф из мраморной говядины, запечённый до степени MEDIUM RARE. Подаётся с бальзамическим соусом , хреном и рукколой — изысканная мясная закуска.
МЕНЮ ВЕЧЕРА Салаты Порционные
Идеальная подача: каждая порция — как маленький шедевр
Тёплые креветки, хрустящий айсберг, соус цезарь, лепестки пармезана. Море и солнце в одном укусе. Если нужно чуть иначе — например, без «лепестки» или короче, — скажите, поправлю.
Золотистые куриные крылья в хрустящей панировке. Снаружи — аппетитная корочка, внутри — сочное мясо. Подаются с соусом на выбор (сырный/барбекю/кисло-сладкий).
Свиная шея, томившаяся часами в пряном маринаде до состояния «тает во рту». Подаётся с острым, ароматным перечным соусом из чёрного, белого и душистого перца с добавлением сливок или коньяка. Мясо мягкое, как масло, соус согревает и бодрит.
Сочные куски свиной шейки, замаринованные в луке, специях и пряных травах, обжаренные на углях до румяной корочки. Мясо получается нежным, тающим, с ароматом дымка. Подаётся с лавашом, свежими овощами и соусом на выбор.
Нежное куриное филе бёдра, замаринованное в пряных травах, йогурте или лимонном соке, обжаренное на углях до румяной корочки. Мясо сочное, мягкое, с лёгким дымным ароматом. Подаётся с лавашом, свежими овощами и соусом на выбор.
Сочный рубленый фарш из свинины и говядины с добавлением лука, специй, нанизанный на шампур и обжаренный на углях до хрустящей корочки. Внутри — нежное, сочное мясо, снаружи — аппетитный загар. Подаётся на лаваше с зеленью и соусом.
Три куриных удовольствия в одном наборе: куриный шашлык на углях, хрустящие куриные стрипсы и курица в рисовых хлопьях. Всё это — с золотистым картофелем фри и пикантным соусом барбекю. Сытный, сочный, для большой компании.
Мясной ураган для большой компании! Сочный свиной шашлык, домашний люля-кебаб, ароматные охотничьи колбаски, картофель по-деревенски и овощное соте. С маринованным луком и двумя соусами — пикантным барбекю и нежным сырным.
МЕНЮ ВЕЧЕРА Гарниры
Идеальное дополнение к мясу, рыбе и птице. Классические и необычные гарниры — от пюре до запечённых овощей.
Крупные дольки картофеля с кожицей, запечённые до золотистой корочки с чесноком, паприкой и травами. Снаружи — хруст и аромат, внутри — мягкая, рассыпчатая сердцевина.
Ассорти из цуккини, сладкого перца, баклажанов, запеченных на углях/решетке до мягкости и характерных полосок. Сбрызнутые оливковым маслом, чесноком и пряными травами. Сохраняют сочность, природную сладость и лёгкий дымный аромат.
Крупные шляпки шампиньонов, обжаренные на открытом огне до мягкости и аппетитных гриль-рисунков. С чесноком, тимьяном, оливковым маслом и морской солью. Сочные, ароматные, с лёгким дымком.